一、选择适宜品种大棚秋延迟栽培的黄瓜，生长前期高温多雨，后期低温寒冷，因此，应选择苗期较耐热、生长势强、抗病、高产的黄瓜品种，如津研4号、秋棚1号、鲁秋1号、鲁春32号和津杂2号等。
二、培育壮苗大棚秋延迟栽培黄瓜，播种期以7月下旬至8月中旬为宜。在大棚内搭凉棚或用遮阳网覆盖育苗，畦宽1～1.2米、长6米左右。每亩畦面撒施3000公斤腐熟圈肥后，翻土10厘米深，使土和肥充分拌匀。然后耧平畦面，按10厘米×10厘米行株距划方格，在每格中央平摆2粒种子，上面覆盖2厘米厚营养土，轻踩一遍后灌水。出苗后要保持畦面见干见湿；若畦面偏干，应在早晨和傍晚浇水。在幼苗刚出现2片线片真叶时即可定植。
三、整地定植前茬作物收获后，每亩施优质腐熟圈肥3000公斤、过磷酸钙100公斤、草木灰50公斤作基肥，同时每亩喷洒15公斤50%多菌灵粉剂进行土壤消毒，然后灌水。待土壤干湿适宜时翻地，整平后带墒做成高10厘米、宽80厘米的大垄，两个大垄间开宽40厘米的大沟。在每个大垄中间开宽20厘米的小沟，形成两个宽30厘米、高10厘米的小垄。定植时，每小垄上栽植一行黄瓜苗，株距20厘米左右，每亩移栽4500～5000株。
1.调节温湿度结瓜前期(从7月下旬至9月中旬)，仅保留大棚顶部覆盖塑料薄膜，而将大棚四周的塑料薄膜揭开，这样不仅可减轻直射光的强度，而且还能起到降温防雨的作用。除雨天外，平时要加强通风，使棚内温度白天保持25～28℃，夜间13～17℃，昼夜温差在10℃以上。夜间要留通风口散湿。
结瓜盛期(从9月中旬到10月中旬)，棚内温度仍保持25～28℃。但到了10月中旬外界气温下降较快时，应充分的利用晴朗天气，使棚内白天温度提高到26～30℃，夜间通过采取保温措施达到13～15℃。此期如果白天温度适宜，要加强通风；当最低温度不高于13℃时，夜间要关闭通风口。
结瓜后期(从10月中下旬到拉秧)，外界气温急剧下降，此期要将大棚四周及棚顶上的薄膜压紧封严保温。每天白天要推迟放风时间，以提高棚内温度；夜间要采取保温措施。当棚内最低温度降至10℃时，可去掉支架，使黄瓜茎蔓落下来，然后架小拱棚保温。
2.肥水管理秋延迟黄瓜定植后，表土见干见湿时浇一次缓苗水。结果前以控为主，要求少灌水。插架前可追施一次肥，亩施腐熟人粪尿500公斤。追肥后灌水插架。进入结瓜盛期，肥水要足，一般需追肥2～3次，每次每亩施尿素10公斤或腐熟稀人粪尿500～750公斤。结合喷药，可喷施0.2%尿素液和0.2%磷酸二氢钾溶液。温度高时每4天浇一次水，温度低时每5～6天浇一次水，10月下旬后每7～8天浇一次水。
3.中耕松土及打顶摘心从定植到坐瓜，一般中耕松土3次，使土壤疏松通气，促进根系发育。秋延迟黄瓜可利用其侧蔓增加后期产量，一般在侧蔓上留2片叶、1条瓜。当植株长到25片叶后要及时打顶摘心，促进“回头瓜”的生长。
4.防治病虫害秋延迟黄瓜前期易出现霜霉病、白粉病、蚜虫等病虫害，一经发现要及时喷药防治。另外，还要严格调控好大棚内的温度和湿度。
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