为建牢农村集体会餐食物平安防地，保障辖区群众饮食健康，近期，靖远县东湾镇市场监管所开展春节前农村会餐高峰期食物平安专项查抄。

　　专项查抄规范了农村集体会餐运营行为，强化了相关人员平安认识，无效防备化解了食物平安风险，为群众营制了平安安心的饮食。

　　此次查抄，次要以婚丧嫁娶、节日庆典等“大席”为沉点，严酷落实“事前报备、事中监管、过后逃溯”机制。法律人员提前核查会餐存案消息，沉点审核就餐人数、菜谱清单、加工制做流程、餐具清洗消毒等环节环节，严查来历不明、过时变质食材；规范生熟分隔操做、食物留样等要求，承办者宣讲食物平安法令律例；签定义务许诺书。