中国质量旧事网讯 近日，赤峰市元宝山区市场监管局正在全区范畴内组织开展“大年夜饭”专项查抄，进一步建牢节日期间食物平安防地。

　　法律人员对辖区内承办“大年夜饭”的餐饮办事单元开展了全面摸排，加强对承办单元的供餐能力以及菜谱的审核，杜绝超能力供餐、违规操做等风险现患，沉点对承办单元的从业人员健康办理、运营场合卫生、食物原料采购储存、索证索票、食物加工制做过程、餐饮具清洗消毒、食物留样、“互联网+明厨亮灶”等环节环节进行了全笼盖查抄，督促餐饮办事单元严酷落实食物平安从体义务和“日管控、周排查、月安排”工做机制，按照要求按期开展自查，施行好食物采购索证索票和进货检验记度，落实好餐饮办事食物平安尺度和操做规范，严禁采购、加工、利用跨越保质期、变质、冒充伪下等不合适食物平安尺度的食物及原料，确保所运营的食物合规、来历可溯，从泉源上杜品平安变乱发生。共查抄了衔接“大年夜饭”的餐饮办事单元12家。针对查抄发觉的问题，法律人员现场进行了规范指点并督促相关单元进行了整改。下一步，元宝山区市场监管局将持续加大“大年夜饭”食物平安监管力度，通过加强放哨、开展“回头看”等行动，不竭建牢食物平安樊篱，确保群众吃上、舒心、暖心的“大年夜饭”。（来历：赤峰市场监管）。